12 stk.
- 100 g Smør
- 2 Æg M/L
- 300 g Sukker
- 1½ tsk. Vanillesukker
- 1 knsp. Salt
- 4 spsk. Kakao
- 175 g Hvedemel
- 75 g Mørk chokolade 44%
Start med at smelte smørret og lad det køle af.
Æg og sukker piskes (det meget sukker gør kagerne specielle), heri blandes vanillesukker, salt, kakao, chokolade, mel og til sidst det smeltede – men afkølede – smør.
Dejen fordeles i 12 smurte muffin- eller linseforme, der stilles tæt i en lille bradepande eller aluform.
Bages ved svag varme, 175 grader C. alm. ovn i 25 – 30 min. Ved den lange bagetid bliver kagerne marengsagtige! Kagerne tages ud, de synker lidt sammen.