2 pers.
Tænd ovnen på 240°C/220°C varmluft. Halver kartofler (uskrællet), og fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med et nip salt og peber, og vend sammen. Bag i ovnen i 20 min.
Skær broccoli i 2 cm buketter. Fordel på bagepladen med kartofler. Tilsæt en smule olivenolie og finrevet ost, og vend sammen. Bag i ovnen i 5-8 min, eller indtil osten er gylden.
2 pers.
Mariner kyllingefileter. Lad det gerne hvile i køleskabet 1-2 timer (Men kan også bruges med det samme).
Tænd ovnen på 220°C varmluft. Riv agurk fint, og krydr med et nip salt.
Skær kartofler (uskrællet) i både. Fordel kartofler på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie og 1 spsk. citronsaft. Krydr med et nip salt og peber, og vend sammen. Bag i ovnen i 25-30 min.
Riv hvidløg fint. Pres væde fra agurk. Bland agurk, yoghurt og hvidløg i en lille skål, og krydr med salt/peber.
Skær 1 rødløg i både. Opvarm en smule olivenolie i en stegepande på middelhøj varme. Krydr kylling med et nip salt og peber, og brun i 2 min på hver side. Overfør til en bageplade med bagepapir. Fordel rødløgsbåde på samme bageplade, og bag i ovnen i 10-12 min. Hak resterende 1 rødløg fint. Hak tomat groft. Hak persille groft. Bland rødløg, tomat, balsamico og en smule olivenolie med et nip salt og peber i en skål.
4 pers.
Skrub kartoflerne og skær dem i tynde skiver. Giv dem evt et hurtigt opkog (2-3 min) i en grydefuld letsaltet vand. Så er man sikker på helt møre kartofler.
Pluk eller skær kyllingekødet i mundrette bidder.
Steg baconternene sprøde og gyldne på en varm stegepande. Steg hvidløg grøntsager kort sammen med. Tilsæt krydderier.
Bland kartoffelskiver, kylling og bacon sammen og fordel det i et ildfast fad. Drys med salt og peber og hæld mornaysauce i fadet.
Drys med timian på toppen af fadet og bag det ved 190 °C (varmluft) i ca 45 minutter, indtil kartoflerne er møre og overfladen på fadet er gyldenbrun.
Lad fadet sætte sig i ca 5 minutter og server. Gerne med en god salat til.
Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver. Det kan gøres med en kniv, et mandolinjern eller i en foodprocessor.
Kom kartoffelskiverne i en stor skål, sammen med olivenolie, parmesan, oregano, salt og peber. Vend det godt sammen.
Smør et ovnfast fad med smør (her er brugt et fad på 20 cm diameter) og fordel kartoffelskiverne her i et fint mønster.
Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 60 minutter. Læg evt en ovnfast tallerken over, hvis kartoffelskiverne begynder at blive for mørke inden de er møre.
Bønnerne blancheres kort, så de stadig er sprøde.
Lad dem køle lidt af og bland så med peberfrugt i små tern og feta i tern. Dette kan sagtens gøres aftenen før. Vent dog med at skære avocadoen ud til om morgenen – eller endnu bedre lige inden det skal spises.
Skær avocadoen i tern, vend med citronsaft og bland i salaten.
4 pers.
Skrub kartoflerne, men lad skrællen blive på. Kog herefter kartoflerne møre under låg i letsaltet vand.
Hæld vandet fra kartoflerne og fordel dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Knus kartoflerne med bagsiden af en ske, et kartoffelmosjern eller lignende. Der sker ikke noget ved, at kartoflerne falder lidt fra hinanden.
Pensl kartoflerne med olie og drys med salt. Fordel herefter pesto og ost på kartoflerne.
Bag kartoflerne ved 200 C° (varmluft) i ca 20-25 minutter, indtil osten er smeltet og kartoflerne har lækre, gyldentbrune kanter. Dryp evt. med lidt ekstra pesto og server kartoflerne.
4 pers.
Skrub kartoflerne, kom dem i en gryde med letsaltet vand og giv dem et kort opkog (ca 5 minutter), til de er næsten møre men stadig har bid.
Hæld vandet fra kartoflerne og lad dem afdryppe, inden de skæres i mundrette stykker.
Læg 4 stykker folie klar på køkkenbordet.
Fordel kartofler, grøntsager og krydderurter på foliestykkerne.
Læg et par smørklatter på toppen, drys med salt og peber og pak folien sammen om kartofler og grøntsager med lukningen opad.
Læg kartoffelpakkerne på grillen (indirekte varme) i ca 15 minutter, indtil kartoflerne er helt møre og grøntsagerne er tilberedte men stadig har bid.
4 pers.
Kartoflerne skylles og koges møre. Hæld vandet fra og damp kartoflerne af. Kom kartoflerne i en alubakke.
Hvidløg pilles og presses ud over kartoflerne. Pil bladene af timiankvistene og kom ved sammen med fint hakket persille.
Vend det godt rundt, så smagen fordeles godt.
Skær smør i tynde skiver, og fordel det over kartoflerne.
Grill kartoflerne ved indirekte varme, hvor de skal have omkring 20 minutter. Vend dem rundt nogle gange undervejs, hvor du også med ske drypper smørret op over kartoflerne.
2 pers.
Læg rucola, kartofler, ærter, forårsløg, avocado og de fleste af jordbærrene lagvis.
Ryst olie, balsamico, hvidløg, salt og peber i en melryster og smag til. Bland forsigtigt dressingen i. Fordel de sidste jordbær og salatosten på toppen.
2 pers.
Kartofler og grønt
Æggeblanding
Tø spinaten op og pres den fri for væde.
Skyl kartoflerne og skær dem i tern. Skyl og rens forårsløg, squash og peberfrugt og skær dem ligeledes i tern.
Varm olie på en pande og svits karry og paprika af. Tilsæt kartofler og sauter til de er let gyldne – ca. 10 minutter. Tilsæt spinat, forårsløg, squash og peberfrugt og sauter yderligere 5 minutter. Krydr med 1 tsk. fint salt og peber og fordel blandingen i en lille bradepande eller ovnfast fad.
Rør majstivelsen samt 3 spsk. skyr sammen i en skål. Pisk med håndmixer resten af skyren, æg, ost, 1 tsk. fint salt og peber i og hæld blandingen over grøntsagerne. Bag æggekagen ved 175 grader i ca. 30 minutter.