- 400g Dampede haricots verts
- 300 g Frosne, optøede edamamebønner (sojabønner)
- 1 Rødløg i halve meget tynde skiver (ca. 100 g)
- 1 dl Fintklippet purløg
- 1 spsk Olivenolie
- 1 tsk Groft salt
- 200 g Karolines Køkken® Klassisk Salatost i tern
- 100 g Rensede blandede babysalatblade
- 1 Citron (usprøjtet) i både
Vend alle ingredienserne til bønnesalaten sammen, bortset fra ost, salatblade og citron.
Anret bønnesalaten på en bund af spæde salatblade.
Fordel osten og læg citronbådene ved siden af så man selv kan presse saft på.