4 pers.
- 1 kg kartoffel
- 75 g smør
- 3 spsk Letmælk
- 1 knivspids muskatnød, fintrevet
- flagesalt
- sort peber, friskkværnet
- Drys:
- Hasselnødder, finthakket
- Frisk rosmarin, finthakket
Kog kartoflerne i rigeligt vand uden salt, til de er møre. Hæld vandet fra og pisk de møre kartofler med smør, tilsat i små tern. Pisk med en håndmikser, til kartoffelmosen er lækker og luftig og pisk derefter mælk i til den rette konsistens. Smag til med salt, peber og muskatnød.
Ved servering drysses med hasselnødder og rosmarin.