Ratatouille

2 løg
3 fed hvidløg
250 g aubergine – i tern
300 g squash – i tern
2 peberfrugter – i tern
1 ds hk tomat
2 spsk olie
2 tsk. provencekrydderi
2 tsk basilikum

Brun løg og hvidløg. Tilsæt resten. Kog ved svag varme ca. 15 min.