4 pers.
- 700 gram laks fersk laks med skind
- Citronsaft
Marinade:
- ½ deciliter olivenolie
- 1 tsk. løgpulver
- 1 fed hvidløg presset
- 1 tsk. paprika
- 1/2 tsk. salt
- friskkværnet peber
Bland alle ingredienserne til marinaden, og den godt sammen.
Tjek laksen for eventuelle ben. Stryg hånden hen over laksen. Er der ben, er de nemmest at fjerne med en pincet. Smør så først laksen ind i citronsaft. Giv den rigeligt.
Giv fisken en omgang marinade, og massér den godt ind i laksen. Læg laksen i et alubakke eller et stykke sølvpapir, hvor du laver en lille kant hele vejen rundt. Lad den hvile fem minutter.
Tænd grillen – husk du skal grille ved indirekte varme. Lad grillen blive godt varm.
Stil så laksen ind i midten og luk låget. 15 minutter senere er laksen klar.