3 pers.
- 8 dl bouillon jeg bruger hønsebouillon
- 1 squash
- 150 g hakket spinat fra frost
- 400 g pasta vælg din favorit
- 2 fed hvidløg
- 1/2 tsk løgpulver
- 1 dl fløde
- salt
- 50 g revet parmesan
- 1 pakke bacon i skiver
Bring bouillon i kog i en gryde. Mens væsken koger op, river du din squash groft og hakker eller skiver hvidløg. Når væsken koger, tilsættes squash, spinat, pasta, hvidløg, løgpulver, fløde og salt.
Lad pastaen simre ved medium varme i ca. 20-25 minutter.
Skær bacon i mindre stykker og steg det sprødt på en pande.
Når pastaen er mør og væsken er kogt ind, røres revet parmesan i. Lad parmesanen smelte i et minuts tid og smag til med salt.
Server bacon som drys.