- 600 gram kyllingebryst eller inderfilet
- 1 stort æg
- 3 spsk. citronsaft
- 2 spsk. fintrevet hvidløg eller tørret hvidløg
- salt og peber
- 60 gram revet parmesan
- 100 gram rasp.
Skær kylling i mindre stykker. Pisk æg, med citronsaft, fintrevet hvidløg og salt og peber.
Lad nu kødet marinere i marinaden.
Rør parmesan med rasp og parmesan.
Tag kyllingestykkeren op og kassér væden. Vend nu kyllingestykkerne i rasp og parmesan blandingen.
Kyllingestykkerne steges i en blanding af smør og olie i et par minutter pr. side. til kødet er gennemstegt, men stadig tilpas mørt.