3 pers.
- 2 løg
- 1 porre
- 1 fennikel
- 1 stor peberfrugt
- Lidt spidskål
- 4 fed hvidløg – fint hakket
- 1/4 rød chilipeber- fint hakket
- timian/oregano/krydderiblanding
- 1 lille dåse tomatpure
- 1 dåse hakkede tomater
- 65 gr. røde linser
- 1 grøntsags-bouillon/fond
- 2½ dl vand
- salt
- peber
- honning
Varm olie. Start med løg. Efter et par minutter porre, fennikel, spidskål, peberfrugt, chili og hvidløg i. Steg i 4-5 min, indtil grøntsagerne er bløde. Kom de resterende ingredienser i, og dæk med vandet og rør rundt. Bring i kog igen og lad simre delvis dækket med et låg i 20 min. Smag til med honning, salt og peber.