2 pers.
- 280 g kyllingebrystfiletter
- 1 Æg
- 1 fed hvidløg
- 30 g panko
- ¼ tsk Salt
- Peber
- 4 g Cajunkrydderi (evt. Santa Maria)
- Olivenolie
Læg hvert kyllingebryst mellem to fryseposer på et skærebræt, og bank flade (ca. 2 cm) med en kødhammer eller kagerulle. Pisk æg i en dyb tallerken. Bland hvidløg, panko, salt], Cajunkrydderi og et nip peber i en anden dyb tallerken. Vend kylling i æg og derefter i panering.
Hæld olivenolie i en stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op ved middelhøj varme. Steg kylling i 3-4 min på hver side, eller indtil gylden og sprød. Overfør til en tallerken med køkkenrulle.