4 pers.
- 1,5 kilo blandede rodfrugter gulerødder, pastinak, persillerod, rødbeder
- 1 spsk dijonsennep
- 4 spsk. olie
- 4 spsk akaciehonning
- Salt/hvidløgspeber
- 1 spsk. tørret timian eller 2 spsk. frisk
–
Tænd ovnen på 175° varmluft. Skræl rodfrugterne og skær dem i stave
Bland sennepsdressingen: Rør olie med sennep, honning og krydderier.
Vend rodfrugterne i sennepsdressingen.
Bag rodfrugterne 30-45 minutter i ovnen. Vend dem et par gange undervejs.
Rodfrugterne er færdige når de er sprøde og stadig har “bid”.