2 pers.
- ½. blomkål
- 1 spsk. olie
- 1 spsk. smør
- 1 knivspids salt(efter smag)
- 1 stk. peber
- 25 g parmesan
–
Start med at dele blomkålen midt over på den vandrette led. Skær toppen og bunden af. Del den der efter i 2 stk. på ca. 1½ cm.
Kom olie og smør på en pande, som bruser op, inden blomkålen lægges på her i et helt stykke. Den skal have middel varme, så blomkålen steger og får lidt farve, uden at de går for stærkt. Krydr med salt og peber, når den vendes om. Giv den ca. 3 min. på hver side
Når blomkålen er færdig, tages den over på spækbrættet eller på tallerkenerne. Riv lidt citronskal og parmesan over begge halvdele.