![Super sund, simpel og sprød salat.](https://www.webopskrifter.dk/images/2489/364x182/granataeblekerner-salat.jpg)
2 pers.
- 2 gulerødder (ca. 150 g)
- 150 g spidskål
- 1 appelsin
- olie
- salt
- peber
- granatæble
- feta
Snit spidksål helt fint. Riv gulerødderne fint. Halver granatæblet og tag kernerne ud. Bland det hele sammen i en stor salatskål eller et stort fad. Ryst olivenolie sammen med appelsinsaft. Smag til med havsalt og peber. Hæld dressingen over salaten. Smuldr feta udover.