- 70 g kruspersille
- 2 fed hvidløg
- 2 usprøjtede citroner
Nip persillebladene af stilkene, pil hvidløgene, og hak det hele fint.
Riv skallen af citronerne fint, og undlad at få den hvide bitre hinde med.
Vend persille med citronskal og hvidløg.
Servér evt. til osso buco eller andre kødretter.
Du kan også vende en del af gremolataen sammen med blødt smør, og bruge det som persillehvidløgssmør til bøffer eller fisk.