4 pers.
- ca. 400 g laks – kogt eller stegt – evt. rest
- 600 g kogte kartofler, skåret i tynde skiver
- 1 løg, finthakket
- smør til stegning
- 3 dl mælk
- 3 æg
- 1 dl friskhakket dild
- salt og peber
Tilsæt evt. grøntsager (ikke for “vådt”) + krydderier.
Smelt smør på en pande og steg løgstykkerne ved mediumvarme, indtil de bliver bløde.
Pisk æg, mælk og dild sammen og tilsæt så løg, salt og peber. Skær laksen i mindre dele. Smør et ildfast fad med olie eller smeltet smør og læg laks og kartofler lagvis i fadet. Hæld æggemassen over. Sæt din laksegratin i ovnen ved 200 grader og giv den ca. 40-45 minutter.
Servér gratinen sammen med en grøn salat.