2 pers.
- 450 g Sød kartoffel
- 75 g Fraiche
- ¼ tsk. Salt
- Smør
Skræl sød kartoffel, og skær i 2 cm tern. Kog i 10-12 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv.
Hæld vand fra kartofler, og tilsæt fraiche, salt og et nip peber. Mos med en kartoffelmoser eller en gaffel. Tilsæt en klat smør til mosen.