- 250 g fisk filet af rødspætte. mørksej, lyssej, kuller, eller ørred.
- salt
- tomatpesto
Læg fisken i et ovnfast fad. Fordel pestoene over fisken. Drys salt på. Sæt fadet midt i en 200 grader C forvarmet ovn ca. 15 minutter.
Server evt. pasta og ratatouille.