2 personer
Lidt tam – prøv at tilsætte f.eks. hvidløg og muskat, estragon eller chili
- 1 alm løg
- 200 g laks
- 200 g champignon
- 200 g spinat
- 1 large Æg
- 1 dl minimælk
- 50 g parmesan
- 1 tsk salt
- 1 tsk peber, sort
- 150 g Fuldkornspasta
–
Skær løget i små tern og steg løget på panden. Skær laksen ud i små stykker og steg laksen sammen med løget på panden. Vask champignonerne og skær dem i halve eller kvarte, tilsæt dem på panden, når laksen er stegt. Tilsæt derefter spinaten. Lad det simre lidt.
Bland ægget, mælken, lidt parmesanost, salt og peber sammen. Tilsæt blandingen til retten og rør godt. Tilsæt til sidst den kogte pasta.