- Ca. 1,2 kg Kartofler
- 2 Porrer
- 1 1/2 Peberfrugt
- 2 fed Hvidløg
- 200g Pikantost
- 2 dl Blomkålsmornay
- 1/4ltr Piskefløde
- Gratineringsost
Skær kartofler i supertynde skiver, snit porrer fint og skær peberfrugt i tern.
Bland fløde og blomkålssauce med hvidløg, muskat, pikantost, salt og peber. Smør et ildfast fad. Læg skiftevis et lag kartofler, let lag porrer, og hæld fløde-/blomkålsblanding over. Drys undervejs med lidt peberfrugt. Slut af med kartoffel-/blomkålsblanding og drys ost på toppen.
Bag flødekartoflerne i ovnen ved 200° i ca. 1 time.