Kategori: SauceMarinadeDressing

God til eks. mørbrad, kyllingebryst og koteletter

Hvidløgs-marinade:

• 3 spsk oliven olie
• 2 fed hvidløg
• 1/2 tsk chilli olie
• 3 kviste frisk basilikum el 1/2 tsk tørrede
• 1 til 1,5 spsk soya efter behag
• peber

–

Hæld 3 spsk olie i en skål, tilsæt soya og knust hvidløg. Tilsæt de sidste ting, (hvis man bruger frisk basilikum skal det hakkes). Bland det godt sammen.

Jo længere kødet ligger jo bedre 🙂

–

Barbecue-marinade:

• 1 fed hvidløg
• 1 1⁄2 spsk olie
• 1 spsk paprika
• 1 1⁄2 spsk tomatketchup
• 1 spsk sojasauce
• 1 spsk brun farin
• 1⁄4 spsk balsamico
• 1⁄2 tsk cayennepeber
• 1⁄2 tsk salt
• peber

–

Pres hvidløg til marinaden, og bland det sammen med olien og de øvrige ingredienser

130 g Smør
1 lille dåse konc. tomat

2 spsk. sukker – mere kan tilsættes ved tilsmagning
2 tsk. salt – mere kan tilsættes ved tilsmagning
2 tsk. rosmarin
2 – 4 spsk. whisky
2½ dl Piskefløde

–

Puré og krydderier smeltes i en gryde. Smørret tilsættes og smelter med. Tilsæt whisky og giv et let opkog. Tilsæt fløden og varm saucen roligt op.