4 pers.
- 5 dl. groftrevne gulerødder eller spiraler
- 2 appelsiner
- 1 rødløg
- 150 g feta
- friskkværnet peber
- friskpresset citronsaft
- tilsæt evt. en håndfuld salat
Skræl gulerødderne og riv dem i strimler eller spiraler på en spiralizer.
Skær skrællen af appelsinerne tæt til kødet og skær dem i skiver.
Pil rødløget og skær det i tynde skiver.
Bland gulerødder, appelsinskiver og rødløg i et fad. Smuldr osten over. Krydr med peber og friskpresset citronsaft.