
Forslag

Inspiration til fyld til blomkålsgratin:
https://skagenfood.dk/da-dk/opskrifter/peberfrugt-blomkaalsgratin-med-soltoerrede-tomater-2323
God som dressing eller dip
–
Grøn brændende kærlighed
Gyldenstegt Kylling Kiev med ovnbagte rodfrugter og mild aioli
–
Sommerflæskesteg
https://meyers.dk/opskrifter/sommerflaeskesteg/p/71955/
–
Pistaciepaneret lam og rødvinssauce med timianbagte gulerødder og grønne bønner
–
Torsk med krydret parmesantopping
–
Ovndampet torsk med græske kartofler og syrligt urtesmør
–
Torsk i cremet sauce med ovnbagte kartofler, porre & tomat
–
Blomkålscurry
https://www.arla.dk/opskrifter/blomkalscurry/
Smør evt. naanbrød med smør med hvidløg og lidt koriander og lun pakket i staniol
–
Vegetarfrikadeller med søde kartofler
https://mummum.dk/vegetarfrikadeller-med-soede-kartofler/
–
Kartoffel-kikærtefrikadeller
–
Halloumitacos med avocadodressing, karamelliseret løg & oregano
–
Vegetarisk pizza med champignon, spinat & tomat
–
Halloumiburger med agurkesalat
–
Halloumiburger med cremet pestodressing
–
Bønner og champignon med parmesan – i Actifry eller ovn
Se word-fil
–
Sød kartoffel med hvidløg og parmesan
https://www.majspassion.dk/soed-kartoffel-med-hvidloeg-og-parmesan/
–
Æggemuffins med sød kartoffel og bacon
https://www.beetrootbakery.dk/aeggemuffins-med-sod-kartoffel/
–
Blomkålsboller med pizzasmag
https://www.madbanditten.dk/pizzaboller/
–
Islagkage med daim og bær
https://opskrifteriet.dk/iskage-med-daim-baer-og-mandelbund/
–
Sunde snickersmuffins lavet på kikærter
https://mummum.dk/sunde-snickersmuffins-lavet-paa-kikaerter/
–
Chokoladedadelkugler
https://mummum.dk/chokoladedadelkugler/
–
Chokoladekugler med kikærter
2 pers.
Skær rødløg i tynde, halve skiver. Opvarm olivenolie i en stegepande på middel varme. Steg rødløg i 5-6 min, eller indtil bløde. Tilsæt balsamico, vand og sukker, og steg i 3-5 min, eller indtil karamelliseret.
2 pers.
Tilføj mere smag/krydderi: Evt. Sojasauce, tomatpure, chilisauce, cayenne, paprika
Tænd ovnen på 240°C/220°C varmluft. Riv agurk groft drys med lidt salt.
Skær kartofler (uskrællet) til 1 cm fritter. Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie og krydr med et nip salt og peber. Drys med oregano, og vend sammen. Bag i ovnen i 15 min, eller indtil gyldne. Skær peberfrugt i 1 cm strimler, og fordel på bagepladen, og bag yderligere 15 min.
Hak basilikum fint. Hak løg fint. Hak persille fint. Pres eller hak hvidløg fint. Halver cherrytomater. Skør salatost i små tern eller mos med gaffel.
Skyl linser under koldt vand i en si. Bland linser, løg, persille, hvedemel, panko, salt, et stort nip peber, oregano og 1 fed hvidløg i en skål. Tilsæt æg og 50 g salatost, og rør godt rundt. Riv agurk groft, og pres væde ud gennem en si. Bland agurk, yoghurt, 50 g salatost og 1 fed hvidløg i en lille skål, og krydr med et nip salt og peber. Tag bagepladen med fritter og peberfrugt ud af ovnen, og vend med cherrytomater, basilikum og drys med salatost og basilikum.
2 pers.
Bland fraiche aioli og et skvæt citronsaft i en lille skål, og smag til med sennep og salt og peber i en skål. Vend snittet salat med dressing.
2 pers.
Skræl sød kartoffel, og skær i 2 cm tern. Kog i 10-12 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv.
Hæld vand fra kartofler, og tilsæt fraiche, salt og et nip peber. Mos med en kartoffelmoser eller en gaffel. Tilsæt en klat smør til mosen.
2 pers.
Bring en mellemstor gryde med saltet vand i kog. Skær kartofler (uskrællet) i 3 cm tern. Riv citronskal, af ½ citron og skær citron i både. Kog kartofler i 10-15 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv. Hæld vand fra, og tilsæt citronskal, en klat smør og et nip salt. Mos groft med en kartoffelmoser eller gaffel. Stil til side med låg på for at holde på varmen.
Skyl grønne bønner under koldt vand i et dørslag. Hak squash groft. Pres hvidløg. Hak purløg fint.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg grønne bønner og squash i 4-5 min, eller indtil møre. Tilsæt hvidløg, krydr med et nip salt og peber, og steg videre i 1 min. Overfør til en skål med låg på, for at holde på varmen.
Bland madlavningsfløde, purløg og kyllingebouillon i en skål.
Opvarm en smule olivenolie i samme stegepande på middelhøj varme. Steg fisk i 2-3 min. Vend forsigtigt, og tilsæt purløgssauce. Steg videre i 3-4 min, eller indtil gennemstegt. Smag til med salt og peber.
Snit forårsløg fint. Riv limeskal, og skær lime i både. Bland aioli, et nip limeskal, et skvæt limesaft og et nip salt og peber i en lille skål.
2 pers.
Tænd ovnen på 240°C/220°C varmluft. Skær sød kartoffel (uskrællet), rødbede (uskrællet) og peberfrugt i 2 cm tern og rødløg i 3 cm både. Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, og drys med Mexicansk krydderi. Krydr med et nip salt og peber, og vend sammen. Bag i ovnen i 20-25 min, eller indtil møre.